第37回「にっぽんの温泉100選」発表！（2023年12月18日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
海の幸とフランスワイン 第604回よその旅館ホテル ──「海の幸がおいしいホテル」とありますが。 「海の物をメーンにお出ししています。厚岸は年間40数種類の魚介類がとれ、…
小規模ならではの良さを 第603回よその旅館ホテル ──鶴岡の奥座敷と言われる湯田川温泉でも老舗ですね。 「300年ほどの歴史があります。13室の小さな旅館ですが、小規模…
社員層出で歓迎ショー 第602回よその旅館ホテル ──メーンターゲットの客層は。 「老人クラブなど高齢者のグループを中心に考えています。地元紙への広告やダイレクトメール（…
日韓観光交流拡大へ 20代女性にソウルが人気温泉旅館の“魅力”発信を ──3月15日に赴任されて7カ月余。日本市場をどう見ているか。 「日本から韓国への海外旅行は成熟市…
自ら仕入れる旬の幸 第601回よその旅館ホテル ──宿の一番の売りは何でしょうか。 「地元の食材を使い、板長が腕をふるう料理です。毎朝中央市場まで出向き自分で仕入を行って…
