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農泊は地域課題解決のゲートウェイ わが国の農山漁村では都市部よりも速いスピードで人口減少・高齢化が進んでおり、人手不足により食料生産活動の継続が危ぶまれるとともに、地域の…

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新鮮な魚、器にもこだわり ――「新鮮な天然魚が味わえる旅館」とあります。 「館内に大きないけすがあり、イカやイセエビの生き造りなど、新鮮な海の幸を生かした会席料理をお出…

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日常が魅力のまち 鹿沼土の鹿沼市は、いちご王国栃木県にあって「いちご市」を宣言したいちごのまちです。東京から北へ100キロ。世界の日光と餃子(ギョーザ)の宇都宮の間に位置…

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方面と時期の分散が大きなテーマ ――昨年の振り返りを。 緒方5月に行われた観光庁の訪日実証ツアーで、ようやく国境が開くのだと実感した。6月からは団体限定など条件付きで…

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